过去农民爱种植它，就是因为它种下以后基本不用管，在墙角、贫瘠的土地都能种植，但是产量却很高。而清明前后，就正适合种植狗爪豆，它是种子繁殖的，和种植其他豆类植物的方法差不多。
佛手瓜
小时候我家里种了一株佛手瓜，那产量实在是太高了，村里很多人带来采摘，但是依然还有不少吃不完呢。这种蔬菜的产量非常高，管理得到一株能结果数百个。
佛手瓜也叫千金瓜、安南瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、寿瓜、窝瓜等，和植物大战僵尸里面的窝瓜确实非常像。
之前还只是知道佛手瓜的果实可以当水果吃，也能做菜吃，却不知道它的嫩藤尖也能吃，近些年在城里它可是很受欢迎的蔬菜。
佛手瓜的藤蔓非常的发达，可以延伸到八九米远。而且它的果实很漂亮，栽种在院子里观赏价值很高。关键是这种植物的抗病性很强，基本没什么病虫害。
如果你想要种植它，只要去超市购买一个佛手瓜就可以了，因为它的果实就是种子，把它栽种起来就可以了。而且在南方地区佛手瓜还是一种多年生的植物，种一次能连续采收多年。
砍瓜
像我们平时所看到的丝瓜、冬瓜、南瓜等，都是要等它长大了才能采摘下来。而砍瓜则不宜用，不要等到长大，你想吃了就可以直接拿刀去把它砍下来吃，想吃多少就砍多少。而砍完之后，这个瓜不仅不会腐烂，还能继续生长，因此而得名“砍瓜”。
砍瓜是我国的科学家新培育出来的一种蔬菜，它是葫芦科南瓜属的一个变种，和传统的南瓜不同，砍瓜可随吃随砍，砍了还能继续快速生长。
另外南瓜是农村的一种“懒人菜”，而砍瓜和南瓜的习性差不多，南瓜能生长，它就能生长，对自然环境、土壤要求不高，并且种植方法也和南瓜基本相同，春夏均可种植。
刀豆
刀豆可是我小时候最爱吃的一种蔬菜了，早上喝白米粥了，它是最下饭的。而且去学校读书当时都是自己带菜，而剁椒刀豆也是带得最多的一道咸菜了，因为它耐放，也不会坏，并且口感很不错。
刀豆，顾名思义就是一种长得很像小刀的豆子，它很粗壮，长度可以比人的手臂长。这种豆子虽然有小毒，一般不宜鲜吃，而是腌制成为咸菜来吃，而剁椒刀豆就是最经典的做法。
刀豆的种植和豆角差不多，清明前后播种，长苗出来以后给它搭建瓜棚就可以了。如果是在院子里种植，直接在墙角附近最好，让它靠着围墙生长，采摘也方便。刀豆的产量很高，一根刀豆就能吃好几天，但是病虫害却很少。
鬼子姜
过去在农村非常有代表性的一种作物了，民间也叫它洋姜、洋芋头，番姜等，学名叫菊芋，是和我国生姜没有什么关系的植物。
以前南北方都有种植鬼子姜，特别是在北方地区，它更是农民过冬常吃的一种腌菜了。其实鬼子姜不光是可以做腌菜，它还可以煮食、煮粥，或者是制取淀粉和酒精等，用途非常的广泛。
后来很多地方陆续放弃种植它了，就是它的生命力太强了，就连沙漠都能生长，并且还有极强的繁殖能力，种下以后土地就会越长越多，导致其他的作物难以生长。
而在院子里种菜，那鬼子姜是不错的选择。这种植物种植以后，基本不用人去操心，即便是贫瘠的土地都能存活，并且也没有病虫害。
最关键的是它的花朵很像向日葵，花期还很长，种在院子里有很高的观赏价值，能起到美化庭院的作用。
种植鬼子姜也简单，去超市把鬼子姜买回来，直接种在地里就可以了，后期基本不用怎么操心，等到秋季的时候就可以采挖了。
编后语
上面介绍的这5种“冷门蔬菜”，其实在过去都曾有过高光时刻的，在以前都是农民喜爱种植的作物。但是后来却逐渐遇冷了，好些地方的农民都不愿意种植了。
如果是在院子里种菜，这五种蔬菜真的不错，管理粗放，也不用喷洒农药，关键产量高，还能观赏，起到美化庭院的作用。对于爱种菜的朋友们来说，可不要错过了！返回搜狐，查看更多